Kale, serin mevsim sebzesidir, yani soğuk havalarda en iyi şekilde büyür ancak daha sıcak iklimlerde de hayatta kalabilir. Çeşidine bağlı olarak, kale bitkileri genellikle 12 ila 36 inç arasında herhangi bir yerde büyür. Çoğu bitki 18-24 inç aralığındadır, ancak bazı çeşitleri 4 fit uzunluğa kadar ulaşabilir. Kale iki yılda bir yetişir, yani ilk büyüme mevsiminde çimlenir ve sonraki yıl tohuma gider. Bu nedenle bitki ne kadar uzunsa o kadar yaşlıdır
Kale bitkileri 2 fit genişliğe kadar büyüyebilir ve iyi gelişmiş yataklarda 8-10 fit yayılabilir. Kale, diğer sebzeler için gölge sağlamaktan doğal gübre görevi görmeye kadar bahçenize birçok fayda sağlar. Kale bitkileri genellikle yabani otları sıkıştırmak ve eşit büyümeyi teşvik etmek için bir araya getirilir.
Kale bitkileri nispeten dayanıklıdır ve nemli ve organik madde açısından zengin tutuldukları sürece çoğu toprakta büyüyebilirler. Optimum büyüme için, kale bitkileri günde yaklaşık altı ila sekiz saat güneş almalı ve birkaç günde bir sulanmalıdır. Yüksek sıcaklıklar yaprakların solmasına ve büyümenin azalmasına neden olabilir, ancak soğuk havalarda nispeten dayanıklıdır ve kış hasadı için idealdir.
Kale bitkilerinin sağlıklı büyümeyi desteklemek için düzenli gübrelemeye ihtiyacı vardır. Her birkaç haftada bir kompost veya yavaş salınımlı gübre eklemek bitkilerin yapraklarının gür ve dolgun kalmasına yardımcı olabilir. Yaprakların düzenli olarak budanması bitkinin çok büyük ve çirkin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.
Hasat, yapraklar genç ve yumuşakken en iyi şekilde yapılır, ancak bazı çeşitler tam olgunluğa ulaştıklarında bile yumuşak kalır. Kale, merkezin ve daha genç yaprakların büyümeye devam etmesini sağlamak için bitkinin dışından hasat edilmelidir. Bitki tohuma bırakılırsa sonunda ölecektir.
Kale Bitkilerinin Zararlı Kontrolüne İhtiyacı Var mı?
Kale bitkileri çeşitli zararlıların kurbanı olabilir, ancak en yaygın olanları yaprak bitleri, tırtıllar ve pire böcekleridir. Yaprakları düzenli olarak incelemek, larvaları ve yumurtaları sorun haline gelmeden önce tespit etmenize ve tedavi etmenize yardımcı olabilir. Eğer istila şiddetliyse, zararlılardan kurtulmak için böcek ilacı kullanılması veya yaprakların sabun ve su solüsyonuyla püskürtülmesi önerilir.
Eşlik eden bitki ekimi gibi organik zararlı kontrol yöntemleri de etkilidir. Fesleğen ve sarımsak gibi doğal böcek kovucu görevi gören bitkileri lahana bitkilerinin yakınına dikmek, zararlıları uzak tutmaya yardımcı olabilir. Uğur böcekleri gibi zararlıları yiyen faydalı böcekleri çekmek de faydalı olabilir.
Zararlıları bitkilerden elle toplamak ve hemen yok etmek de istilayı azaltmaya yardımcı olabilir, ancak bu emek yoğun bir iştir. Zararlıların kontrolden çıkmasına izin verdiyseniz, kimyasal böcek ilaçlarını da tercih edebilirsiniz.
Lahana Hasadı
Lahana hasadı nispeten basit bir işlemdir. Yapraklar bir makas veya bıçakla gövdeden kesilebilir. Alternatif olarak, yaprakları koparmak için ellerinizi kullanabilirsiniz. Sürekli lahana tedariki sağlamak için, yaprakları bitkinin dışından toplayın, büyümeye devam etmeleri için merkeze ve genç yapraklara dokunmayın. Lahana yaprakları hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir veya haşlanıp daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir. Ekstra yapraklar kurutulabilir ve çorbalarda, sotelerde, güveçlerde ve güveçlerde daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir.
Sağlık Faydaları ve Hazırlama İpuçları
Lahana, A, C, K ve B6 vitaminleri ile demir, magnezyum ve kalsiyum gibi bir dizi vitamin ve mineralle doludur. Ayrıca mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır ve yaşlanmayla savaşmaya ve belirli hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmaya yardımcı olan önemli miktarda antioksidan içerir.
Lahana son derece çok yönlüdür ve çiğ, pişmiş veya suyu sıkılarak yenebilir. Ayrıca salatalardan ve smoothielerden çorbalara ve güveçlere kadar lahana içeren bir dizi lezzetli tarif de vardır. Lahanayı çiğ yiyorsanız, yumuşatmak ve daha lezzetli hale getirmek için biraz yağ ve limon suyu ile masaj yapmak en iyisidir.
Lahana Bitkileri Kışın Nasıl Hayatta Kalır?
Kale bitkileri oldukça dayanıklıdır ve -10 santigrat derece kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Kale bitkilerinizin kışı atlatmasına yardımcı olmak için, bitkilerin tabanının etrafındaki toprağı organik maddeyle malçlamak en iyisidir. Bu, kökleri yalıtmaya ve don hasarından korumaya yardımcı olacak ve ayrıca toprak sıcaklığını sıcak ve nemli tutacaktır.
Mümkünse, daha soğuk bölgelerde ekstra yalıtım sağlamak için bitkilerin üstlerini bir sıra örtüsü veya battaniyeyle örtün. Ek olarak, sonbaharda ekstra su sağlamak, bitkilerin kış boyunca sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, sıcaklıklar donma noktasının üzerinde kalırsa kış aylarında kale yapraklarını toplamaya devam edebilirsiniz.
Kale Bitkileri Ne Kadar Yaşar?
Kale bitkileri, uygun şekilde bakılırsa dört yıla kadar yaşayabilir. Ancak bitkiler yetersiz güneş ışığı veya su alırsa veya doğru şekilde budanmazsa, hayatta kalamayabilirler. Çoğu kale bitkisi, yaşamları boyunca çok sayıda yaprak üretir ve sezon boyunca birden fazla hasat verebilir.
Kale bitkileri tohumlardan da yetiştirilebilir, ancak başlangıç bitkilerini bir bahçe merkezinden veya tohum kataloğundan satın almak en iyisidir. Bitkilerin tam olgunluğa ulaşması yaklaşık iki ay sürer ve çimlenmeden kısa bir süre sonra hasat edilmeye başlanabilir. Optimum verim için bitkilerin budanması ve uygun şekilde gübrelenmesi önemlidir.
Kale Yetiştirmesi Kolay mıdır?
Kale, yetiştirilmesi nispeten kolay bir üründür ve arka bahçe bahçıvanları için ideal bir seçenektir. Çok fazla alan gerektirmez ve düzenli olarak sulanıp beslendikleri sürece çoğu toprak türünde gelişebilir. Kale bitkileri zararlılara ve hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır, bu da onları acemi bahçıvanlar için uygun bir seçenek haline getirir.
Kale ayrıca saksı veya dikey bahçecilik için de harika bir seçimdir, çünkü bitkiler çok fazla yer kaplamaz ve duvarlara veya balkonlara dikilecek şekilde eğitilebilir. Kale bitkileri nispeten kuraklığa dayanıklıdır ve diğer sebzelerden daha az suyla yaşayabilir, bu da onları daha kuru iklimler için ideal hale getirir.
Sonuç
